迪化街最具特色的行業，大盤多分布於與迪化街垂直的巷路中，如民生西路、歸綏街一帶，而中盤則多集中在迪化街兩側，同時也兼做零售。

南北貨的稱謂，表示貨品批發銷售的對象，遍及臺灣島內各地，也指貨品的來源廣、內容豐富，無論南北各地所產無不齊備。

• 《山產類》包括山地出產的各類蔬果乾貨、可沖泡飲用的飲料性植物、五穀雜糧和食補性的中藥材等。
• 《海產類》 各種海洋生物的乾貨、真空包裝的鮮魚、製成丸或餃的冷凍食品等。
• 《瓜果點心類》各種瓜子、蜜餞、糖果、零嘴等。
• 《罐頭類》魚貝類、蔬菜、水果和調味料、酒類、飲料的罐頭。

集中在迪化街的中段，以中盤商為主，其中有不少兼營進口藥材及零售生意，此類批發兼零售的中盤在數量上佔最多數，尤其以霞海城隍廟到民生西路這一段的迪化街最為密集，是國內最重要的中藥批發市場。至於大盤商則多分布在西寧北路、貴德街與民樂街、歸綏街等處。

就經營型態而言，零售所佔比例在本地區現存的三個傳統產業中增長幅度最大。 從城隍廟到民生西路口，是現在迪化街中藥行最密集的地區。

在民樂街上還有5家左右的青草店，是從光復初期就存在的老店，不但貨色齊全，而且有一些不錯的草方，對於一些簡單的病症很有療效，藥膳、進補、美容、養生等藥材居全省之冠。不論四季 ，到這裡的中藥舖走走，和親切的店家聊聊養生秘方，即使不買藥材，自己好像也健康不少。

• 《植物類藥材》可供藥用的部分，包括從根到種子。
• 《動物類藥材》可供藥用的部分，如蜈蚣、海馬。
• 《礦石類藥材》也稱金石類。
  

全省約有90%的大、中盤布商分布在永樂市場及其附近街巷，其中又以中盤商為數最多，其餘少部分是屬於專做胚布的大盤商，及專營進口布料的批發商。 布業大致成穩定成長狀態。但鄰近地區的成衣業及服飾店則有增加的跡象。

永樂市場四周是全臺灣最大的布料批發中心，聚集了近千家布行，各種布料應有盡有。 由於政府的鼓勵和廠商研製布料成功，迪化街上的布行更如雨後春筍般茁壯，一直延伸到南京西路、塔城街和貴德街一帶，到目前為止，全臺灣90％的中盤布商都集中此處，並以經營臺灣自製的布料為主。近年來，國人買布訂做衣服的習慣被穿「成衣」取代，迪化街布行批發的對象，也從零售布商改為成衣加工業者，成長仍然十分穩定。

早年迪化街並不是以賣「南北貨」聞名，主要是茶葉。迪化街週邊從甘谷街110年歷史的茶商公會大樓及供奉的茶郊媽祖、貴德街的「錦記茶行」、民生西路的「新芳春茶行」、西寧北路現為全祥茶廠的「南興茶行」舊址、甘州街由李春生興建的「大稻埕長老教會禮拜堂」、貴德街的「李春生紀念堂」、重慶北路的「 有記名茶」存有焙茶用的「焙籠間」、焙籠、裝茶的竹簍……等，可見大稻埕茶業走過的軌跡。

重慶北路的朝陽公園 塑造成茶業主題公園，紀念茶產業的過去貢獻並透過茶與文化、休閒、觀光的結合，重振老舊社區商機。