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本週非去不可 歷久彌新,愈夜愈美麗~士林夜市商圈

士林夜市商圈為臺北市最具規模的夜市之一,以夜市為中心分為三大部份,陽明戲院附近、慈諴宮週遭、捷運站對面的集中市場,士林市場早在1909年即已興建,以各種傳統小吃聞名國內外。在範圍廣大的曲折巷弄內行走,常有柳暗花明又一村的驚喜,而士林夜市因為地緣關係、附近還有一些地方值得順道去蹓一蹓,因此我們在美食介紹之外、還加了玩樂篇,希望您遊一遭玩透透!

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非看不可 士林夜市週邊的好去處

來到士林夜士可不只是吃喝一番,鄰近的陽明山公園、觀光果園、外雙溪故宮等等,可都是名聞遐邇的好去處,在此,為你介紹從夜市步行即可到達的士林官邸以及糕餅博物館,有些什麼值得一看一遊的地方呢?

禁忌的秘密花園—士林官邸花園
  照片:擁有著名各式玫瑰的美麗花園
(圖說) 擁有著名各式玫瑰的美麗花園
(圖片提供) 士林區公所


士林官邸位於士林區中山北路五段與福林路口東南側,官邸地區周圍為福山山系所環抱,在未開放前,總是讓人充滿無限的想像,一直到民國 85 年,這個神秘的花園終於打開大門與世人正式見面。臺灣文人雅式的生活型態並不太興盛,從光復至今,並沒有太出名的私家庭園,反到民眾能接觸到的都是一些政治人物的別莊行館,而士林官邸可說是相當具有代表性的園藝庭園之一。

官邸花園的歷史可以追溯到日據時代,也就是「士林園藝分所」,一直到現在的「園藝管理所」,都屬於公園管理處管理。官邸花園的花圃有專門的單位在管理,一走進花園便讓人覺得有一股園藝的甜美味道,並沒有國家領袖的豪華氣派感,民眾悠閒的漫步在花圃裡,讚美的聲音不絕於耳。

官邸花園的庭園分成好幾區,美麗的焦點在西式庭園與玫瑰園;西式庭園有管理處精心佈置的花圃,當令的草花在這兒開滿一地;玫瑰園植有十數種優良品種的玫瑰,春季的花期,可說是臺北難得的玫瑰花觀賞地點。對喜歡花藝的朋友來說,很容易被這裡的美景感動。

花園委由七星生態保育基金會管理規劃生態園區,透過生態環境展示,讓市民在休閒中,了解人類的生活環境與原生動植物 的互動關係。生態園區希望營造出一個有蝴蝶、蜻蜓、豆娘飛 舞花叢間, 蟋蟀、螽斯、金龜子、瓢蟲及甲蟲到處可見,螢火蟲在水池裡自然生長,達到娛樂與教育兼顧的功能。  不過,在開放不到幾個月後,很可惜在維護上出了問題,除了福壽螺入侵外,放生的螢火蟲也沒辦法存活,這說明要維持自然的環境,真的不是一件容易的事,所以大自然還真的要好好愛惜。幸好,還是可以看到飛舞的蝴蝶與水生植物,期待管理單位應該會越作越好。

建於 1998 年 5 月的露天音樂表演臺,最初構想係來自馬市長與國際知名大提 琴家馬友友對談時所引發之靈感,現今經常在此舉辦音樂演奏及藝文活動,可算是臺北市藝文活動舉行中心之一,是一個能讓市民邊賞花邊欣賞音樂的露天好場地。  

這裡是非常適合闔家出遊休閒的好地方,沒去過的朋友可真來要去看看,來這邊度過浪漫的一個下午,品味官邸的歷史空間記憶。




節慶禮俗不可少--郭元益糕餅博物館
  照片:臺灣首座以糕餅為名的博物館
(圖說) 臺灣首座以糕餅為名的博物館
(圖片提供) 郭元益糕餅博物館


清穆宗同治六年(西元一八六七年)郭元益先祖自福建漳州龍溪縣流傳村渡海來臺,從此落籍士林最早的發源地舊街(即為現址),以一根扁擔的傳奇經營,讓中國糕餅在臺灣傳承出新,展開餅食文化燦爛的一頁。

承繼過往,開啟未來,郭元益歷經百年歲月的淬煉,為保存中國糕餅珍貴豐碩的歷史資產,並紀念郭欽定、郭施阿巧夫婦一生對郭元益的全心奉獻,遂於 2001 年創設臺灣第一座糕餅博物館 ── 郭元益糕餅博物館於桃園楊梅幼獅工業區,陳列餅食世家一百多年來的歷史演變、世代餅藝、糕餅發展、囍餅演進,並結合人生各個階段及節日慶典、婚俗儀禮與糕餅之間的禮俗介紹,首開中國糕餅文化典藏、展覽之先河。

2002 年成立糕餅博物館士林館於士林橋頭之郭元益百年老店原址,融合參觀、教學、推廣、實作、啟發等功能,展品陳設更豐富多樣,將糕餅歷史與禮俗的發展做最佳詮釋,導引世人了解糕餅的深厚內涵並進而親近,開創無限寬廣的餅食文化之路。

博物館有個展示角落推薦給你,那就是 --糕餅烘焙演進史區,在原始時代,人類用懸吊的方法來燒烤食物,後來發現將食物攤放在燒熱的石頭或石板上,也可以將食物變熟,於是石頭所做的爐具,應運而生,烘焙糕餅的器具也是如此慢慢演進的, 下次你來到這兒可以留心一下,仔細瞧瞧喔!

土 窯
這是最早的烘烤方式,使用木材為燃料。
郭元益開始創立時使用的就是土窯。
磚 窯
土窯後來改為磚窯,較土窯美觀耐用,使用燃料亦為木材。
郭元益約使用於民國初年至民國 35年。
直立爐
隨著科技的大幅提昇,使用電或瓦斯來烘烤的直立爐普遍被運用,有助於生產量的提高。
郭元益約於民國 35年起開始使用。
旋轉爐
有鑑於生產量的提升及烘烤方式的要求,使用電或祡油的旋轉爐因可採旋轉烘烤,對一些須全面性被烘焙的糕餅相當適合,同時可較有效增加產量。
郭元益約於民國 67年正式引進臺灣,目前仍在使用中。
隧道爐
它像一列長長的火車,為大型工廠所專用,生產量非常的大。糕餅緩慢經過隧道臚,一定時間出了隧道爐之後,糕餅即已烘焙好。
隧道爐可使用電、瓦斯或祡油來烘烤。
郭元益於民國 73年開始導入,目前的主力生產線即為隧道爐。

 

相關網站:
(1) 臺北市政府工務局公園路燈工程管理處
(2) 郭元益糕餅博物館


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