基隆廟口小檔案

地　　點：基隆市仁二路旁的奠濟宮周圍
氣　　候：基隆港市年平均雨量3178公釐，年平均雨日216 天，降雨特多，
　　　　　所以早有『 雨港』之稱。每年十月到次年三月是雨季，平均月雨
　　　　　量在305 公釐，四月到九月雨量較少，但是月平均雨量也達225
　　　　　公釐。冬季平均氣溫16.1度，夏季平均氣溫28度。
交　　通：搭車：於基隆火車站下，循忠一路直走步行約100公尺，右轉愛四
　　　　　　　　路即可到達。
　　　　　開車：由基隆交流道沿著中正高架道路而下，在東一碼頭旁停車
　　　　　　　　場停車，再步行至愛四路。

　　來基隆廟口享受小吃美食的人，可曾去了解被淹沒在攤販區裡的古廟--
奠濟宮，本廟落成於清光緒元年(1875年)，至今已有一百二十多年歷史了。


清同治年間，祖籍大都是福建漳州的基隆先民，為了奉祀原鄉的開漳聖王，
在外木山蓋了一間簡陋的小廟。後來，基隆士紳發動募捐，又有板橋漳籍富
豪林本源家族捐地，才把小廟移到現址，蓋成新的奠濟宮，精雕細琢，巍峨
壯觀。
奠濟宮曾遇兩次戰禍。日本治臺初年，臺灣人憤而抵抗，奠濟宮內置有水雷
，不知何故突然爆炸，造成廟宇損毀，隨後重修。二次大戰末年，盟軍轟炸
臺灣，基隆受重創，奠濟宮亦遭殃，復經風雨侵襲，破舊不堪，站後兩度重
建，並加蓋鐘樓，更添雄偉氣派。


　　俗稱「聖王公廟」的奠濟宮，奉祀的主神是開漳聖王陳原光。陳原光是
唐朝的武進士，治軍有方，平定閩粵邊境之亂。當時，該處還是未開化之地
，陳元光不滿朝廷「貴中華、賤蠻夷」的政策，遂奏請建州縣，獲准創置漳
州，並擔任刺使，勤於吏治，政績卓著，促進種族融合，因此死後成為地方
的守護神。農曆二月十五日是開漳聖王生，奠濟宮都會舉行盛大祭典和繞境
拜廟的活動。

　　基隆最大的西皮派北管子弟團得意堂，曾有數十組之多，最大的第十組
即設在奠濟宮內，奉祀田都元帥，俗稱「相公爺」，即被尊為音樂之神的唐
朝樂工雷海青。


　　奠濟宮所在地，位於基隆港直入之處，早年即為基隆的精華地段，人口
稠密，商業繁榮。後來，以奠濟宮為中心發展出來的廟口小吃，更吸引大量
人潮，成為基隆聞名全臺的觀光點。

　　 　　臺灣各地有歷史的鄉土小吃區，大都伴隨位於市集、香火鼎盛的
廟宇而產生，稱為廟口小吃。基隆奠濟宮的廟口小吃，更因有口皆碑，引
來的食客多於香客，形成以美食取勝的的觀光區。


　　奠濟宮何時出現廟口小吃，並無文獻記載，不過可以想像，早年廟埕
上常有香客往來，有時還有有野臺戲、江湖賣藝的表演，所以一定會跟著
出現賣吃賣喝的流動攤販。


　　根據長者口述，在記憶中所能追溯到的日治時代晚期，廟埕兩旁的房
子已有固定攤販，廟埕中間也有以帆布搭成的臨時攤販，今仁三路上則有
一些會遭警察取締的流動攤販。當時，基隆雖然只有五、六萬人口，但廟
口一帶是商業中心，常有人潮。


　　戰後，基隆快速發展，人口激增，廟口生意大好，固定攤販從廟埕一
直擴張到仁三路上，形成一條飲食街道，後來愛四路上還有傍晚才出來的
流動攤販，場面更大。


　　由於特殊的歷史原因，臺灣的飲食文化非常豐富，以閩粵移民的飲食
基礎，融入了原住民、荷蘭人、西班牙人、日本人的飲食，再加上1949年
國民政府遷臺時帶來中國大陸各省的美食，以及臺灣民生富裕後引進世界
各國的美食。這些飲食，以及彼此之間融合與創新，形成中西並列、漢和
雜陳外加鄉土味的臺灣小吃。